可愛小熊小餐包的做法 - 可愛小熊小餐包怎麼做

“小朋友都喜歡各種可愛的小動物造型的食物，像這款非常可愛的小熊餐包，小朋友肯定都非常喜歡。其實做法法和做普通餐包並無兩樣，一樣的湯種小餐包配方，只是在造型上簡單下點功夫，就能讓孩子更喜歡吃飯，而且湯種的口感也非常柔軟，奶香味十足，喜歡趕緊做起來吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可愛小熊小餐包的做法步驟

• 1、將湯種的高粉和牛奶混合，放在竈上加熱。一邊加熱一邊攪拌，待成粘稠狀離火晾涼移至冰箱冷藏1小時。

• 2、將麪包的材料稱量好，除黃油以外的原材料放入料理機，倒入冷藏好的湯種。

• 3、開動料理機使其和成麪糰，繼續揉麪到擴展階段，然後靜止幾分鐘後加入黃油，再次攪拌到完全擴展階段，可以出薄的手套膜。

• 4、揉好後稍做整理，蓋上保鮮膜進行發酵。

• 5、當面團發酵至2.5倍大後，用手指沾麪粉戳洞，不回縮即發酵完成。

• 6、將麪糰反覆揉搓排除氣泡，然後一個小熊需要：1個30克、1個18克、4個3克、2個5克麪糰，我一共做了三個小熊（其餘麪糰做成了香腸小餐包），將三個小熊需要的麪糰都稱量好，揉圓靜置一會。

• 7、烤盤鋪油紙，將每個小圓球再次揉圓，將30克麪糰作爲小熊頭部，18克麪糰作爲小熊身體，先擺在烤盤上，再取兩個3克麪糰作爲小熊耳朵，另外兩個3克麪糰作爲小熊手，兩個5克麪糰作爲小熊的腳，全部按照順序擺好後放入烤箱，放一碗溫水進行二次發酵。

• 8、待二發完成後，烤箱預熱180度中層烤15分鐘。中途上色滿意後加蓋錫紙。

• 9、取出晾涼後用融化的巧克力畫出眼睛和嘴即可。

• 10、成品圖

小竅門

1、烤制時間和溫度根據自家烤箱調整。
2、小熊的耳朵和四肢可以沾一點水，粘的更結實些。
3、後面上色注意觀察，滿意後及時加蓋錫紙。我這個忙別的等發現有點上色過深了。
4、如果全部做小熊的話可以做7個小熊，我只做了3個小熊，其餘的做了香腸小餐包。