自制蔓越莓餅乾的做法 - 自制蔓越莓餅乾怎麼做

“因爲自己很喜歡吃蔓越莓餅乾，聖誕節前夕就想着做點送朋友。第一次做這種餅乾，除了火候稍大了一點，其他都很成功。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、準備食材稱量好，黃油是軟化後的

• 2、把糖粉加入黃油中，攪拌均勻

• 3、依次倒入倒入蔓越莓和蛋糕粉

• 4、攪拌均勻成團狀

• 5、戴手套揉成光滑的麪糰

• 6、用保鮮袋隔着，整理成長方體

• 7、放入冰箱冷凍45分鐘變硬後，取出切成厚片

• 8、剛好切了20塊，鋪吸油紙後，擺盤，留有比較大的空隙

• 9、烤箱160度預熱3分鐘，放入烤盤，20分鐘，上下火160度，觀察顏色微微發黃後就熟了（我刷個牙的功夫烤過了2分鐘）顏色有點大。不過吃起來口感很酥脆。

小竅門

1黃油稍微軟化下就可以，也可以不用完全化成水。
2冷凍時間根據自己家冰箱，只要變硬就可以了
3溫度不要太高，快到時間時觀察顏色，別像我過時間了，顏色不好看
4攪拌麪團時一定要均勻再揉成團
5個人感覺50克糖粉剛好不是太甜，根據自己喜歡程度適量放糖。