紫薯蛋筒的做法 - 紫薯蛋筒怎麼做

“大冬天想吃冰淇淋，又怕吃壞肚子有木有？

想出去買點小零食，又怕不衛生，有木有？

有時候學做小點心，原料都老貴的，有木有？神馬奶油，黃油，奶酪，動不動的就好幾十。

今天就自己動手來做一款不冰的“冰淇淋”吧。來解下讒吧！我把黃油換成普通的食用油，味道一點不打折。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯蛋筒的做法步驟

• 1、雞蛋，食用油，白砂糖，低筋麪粉，紫薯，牛奶備用。

• 2、食用油中加入適量的白糖，攪拌均勻。

• 3、蛋液攪拌均勻。

• 4、攪拌均勻的蛋液逐次加入到油中，並且攪拌均勻。

• 5、低筋麪粉過篩。

• 6、攪拌均勻。

• 7、模具兩面預熱，這樣受熱比較均勻。

• 8、用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有點太多了）

• 9、蓋上模具，中小火加熱，一分鐘後翻面。

• 10、檢查燒色，成金黃色時取下蛋餅。

• 11、把蛋餅放在板子上，用刀從中間切開，捲起，晾涼定型。

• 12、紫薯洗淨切塊。

• 13、放入蒸熟後壓成泥，加入牛奶，和適量的白糖攪拌成泥。用挖球器挖成球，按在做好的蛋筒上即可。