奶香紫薯蛋糕的做法 - 奶香紫薯蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香紫薯蛋糕的做法步驟

• 1、把紫薯洗淨，放碗裏，加少許水，放進微波爐裏中高火轉8分鐘

• 2、取出紫薯，去皮，壓成泥

• 3、加入適量牛奶

• 4、篩入適量麪粉

• 5、加入一勺白糖，攪拌均勻

• 6、另取一個盆，倒入燕麥片

• 7、加入適量的牛奶

• 8、篩入適量的麪粉

• 9、加入一勺白糖，攪拌均勻

• 10、開始打發蛋白，加少許的鹽，和2-3滴醋和一大勺白糖，進行打發

• 11、打到一半時，再加入一大勺白糖，繼續打發

• 12、打到筷子插在蛋清中，能豎立不倒便可

• 13、取一半的蛋清，分三次加入紫薯糊中，以劃十字的方式，攪拌均勻

• 14、把剩下的蛋清，也分三次加入燕麥糊中，以劃十字的方式，攪拌均勻

• 15、電飯煲內壁塗上適量的食用油，放進電飯煲內，按下煮飯鍵，等跳到保溫後再取出

• 16、先倒入一半的紫薯糊

• 17、再倒入全部的燕麥糊

• 18、再把剩下的那半紫薯糊也倒入進去（俺沒倒好，紫薯的都沉下去了，只好把留在上面的弄個拉花，好看點額）拿起來，輕微的震幾下就可以了（不然紫白色都混一塊去了）

• 19、在通風口蓋上一塊溼布，俺下煮飯鍵，等跳到保溫後，保45分鐘，再按下煮飯鍵，等再跳回保溫時，繼續保25分鐘左右

• 20、拿牙籤插入蛋糕裏，拔出來的時候牙籤上沒有沾東西即可以了