胡蘿蔔藍莓蛋卷的做法 - 胡蘿蔔藍莓蛋卷怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔藍莓蛋卷的做法步驟

• 1、胡蘿蔔用果語機榨汁，過濾取65克備用

• 2、雞蛋蛋清分離到無水的容器裏

• 3、將油30克和20克糖倒入胡蘿蔔汁中攪拌均勻

• 4、篩入麪粉，攪拌均勻

• 5、一個一個的加入蛋黃

• 6、輕輕拌勻

• 7、蛋清分次加入20克糖，打發

• 8、將打發的蛋清分三次加入蛋糊

• 9、切拌均勻

• 10、烤箱150度預熱5分鐘，烤盤鋪上吸油紙

• 11、將拌好的蛋液倒入烤盤中，輕磕烤盤，用刮刀抹平蛋液

• 12、將蛋液放入預熱好的烤箱，烤箱上下150度中層烤20分鐘

• 13、將烤好的蛋糕片拿出晾涼

• 14、在蛋糕片上抹上藍莓醬

• 15、藉助吸油紙將蛋糕片捲起來，定型

• 16、放到冰箱冷藏1-2小時更佳切段

• 17、成品