藍莓奶油蛋糕卷的做法 - 藍莓奶油蛋糕卷怎麼做

“早餐來一份藍莓配奶油的蛋糕卷，加上一杯暖暖的牛奶也不錯哦！濃香的奶味好吃極了！這是一款不用烤箱就能完成的蛋糕卷，操作簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓奶油蛋糕卷的做法步驟

• 1、玉米油加牛奶攪拌均勻。

• 2、加入麪粉攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。

• 3、蛋白部分加幾滴醋。

• 4、分三次加入白糖攪拌至中性發泡。

• 5、平底鍋小火燒熱，倒入麪糊，也是小火加熱至偏黃，翻過一面繼續煎至偏黃。

• 6、取出，用模具壓出漂亮好看的形狀。

• 7、淡奶油打發至十分發。

• 8、裝入裱花袋。

• 9、將奶油擠入蛋糕中間，折起來，撒入藍莓。

• 10、成品圖。

小竅門

一定需要小火，要不然很容易煎焦。蛋白部分打發時間不宜過長，以免引起消泡。