烘焙 酸奶淋面戚風蛋糕的做法 - 酸奶淋面戚風蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 2.77W 食材明細主料低筋麪粉 (80克)細砂糖 (60克)玉米油 (40克)輔料濃稠酸奶 (適量(淋面))雞蛋 (4個)草莓 (適量)糖粉 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)酸奶淋面戚風蛋糕的做法步驟1、分離好的蛋黃加酸奶、玉米油攪拌均勻(喜糖的可以加入20克糖);2、加入低筋麪粉(可以提前過篩);3、攪拌均勻,烤箱170度預熱;4、蛋白分三次加糖,加發至九分發(尖角彎彎的);5、取1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊,攪拌均勻;6、再取1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊,攪拌均勻;7、把攪拌好的蛋黃糊倒回蛋白中,攪拌均勻;8、攪拌好的蛋糕糊倒入中空模,輕震幾下,震出氣泡;9、烤箱中下層,上下火,40分鐘(視情況調整);10、烤好的蛋糕輕震幾下,倒扣,徹底晾涼後脫模;11、表面淋上酸奶;12、裝飾上草莓,篩層糖粉即可;13、成品 酸奶淋面戚風蛋糕的做法步驟 酸奶淋面戚風蛋糕的家常做法 酸奶淋面戚風蛋糕怎麼做 戚風 酸奶淋面戚風蛋糕 蛋糕 酸奶 酸奶淋面戚風蛋糕怎麼做好吃 酸奶淋面戚風蛋糕的做法 酸奶淋面戚風蛋糕的最正宗做法 淋面