旺仔芝士小饅頭的做法 - 旺仔芝士小饅頭怎麼做

“快過年了，旺仔小饅頭寓意在新的一年裏人財兩旺，是新年好意頭小零食。添加了芝士粉，鹹香的味道，好吃到停不了口。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

旺仔芝士小饅頭的做法步驟

• 1、將低筋麪粉、馬鈴薯澱粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均勻，過篩一次。

• 2、蛋液里加入糖、鹽攪拌均勻。

• 3、加入油，拌均勻。

• 4、將過篩後的粉類倒進去。

• 5、和成光滑的麪糰。

• 6、分成兩份，搓成細長條。

• 7、用刮板切成一釐米的寬度。

• 8、搓成小圓球，放進法焙客不粘的方形烤盤上，小饅頭表面刷一層水。放進提前預熱到160度的東菱K30A烤箱下層，烘烤15分鐘，中層烤3分鐘。

小竅門

1、芝士粉顆粒比較大，過篩不了也沒關係的。
2、麪糰不能揉得太乾，太乾的話容易開裂。
3、未操作的麪糰需要用保鮮膜或溼布覆蓋，以免風乾。
4、各型號烤箱脾氣不同，烘烤時間和溫度僅供參考。