旺仔小饅頭的做法 寶寶零食-旺仔小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

旺仔小饅頭的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、把低筋麪粉，馬鈴薯澱粉，泡打粉和奶粉稱量好放在一個盆裏，備用。

• 3、黃油軟化，加入糖粉，稍微手動混勻一下，否則會糖粉飛到哪裏都是喔，電動打蛋器中速打發。

• 4、稍微打發，蛋液分3次加入，每一次加入都要把上一次的蛋液混勻，最後加入煉乳，打至膨脹狀態。

• 5、這是打發好的黃油。

• 6、倒入全部粉類，用刮刀壓拌均勻，壓到後面可能比較硬，用刮刀很難混勻了，那就戴上手套，直接上手哈。

• 7、這是揉好的麪糰。

• 8、開始搓圓，可以一邊看電視，一邊搓哈😂還沒搓的大面團要蓋保鮮膜或者溼布，防止麪糰乾燥。。。。。。差不多搓滿一盤時，預熱烤箱，上下火160℃。

• 9、送入烤箱之前，用小噴壺噴少許水在小麪糰的表面，這樣可以防止麪糰烤乾裂！！！上下火160℃，中層，20分鐘左右（時間和溫度只是參考，具體按照自己烤箱的脾氣喔）烤到滿意的上色即可出爐啦。

• 10、晾涼的小饅頭，要裝進密封袋喔。

• 11、很酥香喔。