黑芝麻麪包棒的做法 - 黑芝麻麪包棒怎麼做

“好做、好吃的麪包棒來襲！看電視時、休閒的下午茶、北鼻的磨牙棒......都可以，都可以。之所以簡單，只需要揉兩個程序後發酵整形，不用再二發，排入烤盤直接烤。成品口感酥脆，越嚼越有味道，是很適合消磨時間的零食。可以整形、也可以切開直接烘烤。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻麪包棒的做法步驟

• 1、將液體原料放入麪包機桶底部，上面放入麪粉和酵母，選擇和麪程序20分鐘

• 2、再次選擇和麪程序20分鐘，揉至擴展狀態

• 3、在揉麪程序結束前5分鐘，倒入黑白芝麻揉勻

• 4、加蓋放在溫暖溼潤出發酵至兩倍大

• 5、.取出麪糰，揉勻排氣.，將麪糰擀成厚度約1cm的長方形

• 6、用刮板切成寬約1cm的長條

• 7、捏住兩頭轉兩、三圈，擺入烤不沾烤盤（留有空隙）

• 8、送入預熱的烤箱，180度、中層，烤25分鐘，

• 9、出爐冷卻即可食用

小竅門

1.麪糰不需要二次發酵，發酵好的麪糰排氣整形後，就可以直接烘烤了。
2.烘烤時間要根據實際情況做調整，如果烤好發現不夠硬脆就繼續再烤幾分鐘就可以了。
3.麪包棒不需要密封，直接裝紙袋裏就行了。