裸蛋糕的做法 - 裸蛋糕怎麼做

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裸蛋糕的做法 裸蛋糕怎麼做

食材明細

戚風蛋糕主料
  • 低粉 (100g)
  • 蛋清 (110g)
  • 蛋黃 (60g)
  • 細砂糖 (85g(60g加蛋清中,25g加蛋黃))
  • 牛奶 (65g(或水))
  • 玉米油 (50g)
  • 泡打粉 (5g)
輔料
  • 淡奶油 (400g)
  • 細砂糖 (40g)
裝飾食材
  • 櫻桃 (適量)
  • 藍莓 (適量)
  • 火龍果 (適量)
  • 芒果 (適量)
  • 乾果 (適量)
  • 裝飾糖 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

裸蛋糕的做法步驟

  • 裸蛋糕的做法 裸蛋糕怎麼做 第2張

    1、戚風蛋糕烤制。

  • 裸蛋糕的做法 裸蛋糕怎麼做 第3張

    2、烤好以後的蛋糕分層。

  • 裸蛋糕的做法 裸蛋糕怎麼做 第4張

    3、將準備好的奶油打發成硬性發泡。

  • 裸蛋糕的做法 裸蛋糕怎麼做 第5張

    4、水果切小塊,備用。

  • 裸蛋糕的做法 裸蛋糕怎麼做 第6張

    5、一層蛋糕,塗一層奶油,然後均勻的撒上水果塊,在塗一層奶油,放上一層蛋糕,最後做頂層蛋糕的裝飾,擠好奶油用抹刀抹平,按照喜歡的樣子裝飾起來就可以了。

小竅門

細砂糖可以根據情況適當減量。

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