好吃的芒果裸蛋糕怎麼做美味好吃

據說吃了帶甜味兒的食物會讓人心情變好哦，怎麼樣，你想嘗試一下嗎？外面商場甜品店衆多，挑出一家衛生健康又好吃的甜品店又太難了。沒關係哦，我們可以自己做甜品哦，美味又健康，今天來做好吃的芒果裸蛋糕哦，心動了嗎，我們一起來做吧？

主料

輔料

具體步驟

1.把蛋黃和蛋白分離在兩個無油無水的小盆裏。

2.蛋黃裏放入20克糖、20克玉米油、20克牛奶攪拌均勻。

3.篩入45克的低筋麪粉攪拌至無干粉狀態。

4.蛋白中分三次加入40克的白糖打發，打至硬性發泡。

5.取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中上下翻拌均勻。

6.將拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆裏上下翻拌均勻。

7.將拌好的麪糊倒入6寸蛋糕模具裏，並震兩下去除氣泡。

8.把模具放入預熱好的烤箱裏，165度烤40分鐘。烤好後蛋糕要倒扣放涼。

9.烤好的蛋糕放涼後脫模，然後平分成三份。

10.芒果切片做成幾朵玫瑰花，剩下的切成小丁，西瓜也切成小丁。

11.150克奶油中加入20克的糖粉打發。

12.取一片蛋糕片，抹上一層奶油鋪上一層水果。

13.水果上面再抹上一層奶油，然後鋪上一層蛋糕片。

14.重複上兩步做好裸蛋糕，最上面抹奶油後襬上做好的芒果玫瑰花，用幾片薄荷葉裝飾即可。

烹飪技巧

1、蛋糕的配方是六寸圓底蛋糕。2、烤蛋糕時，烘焙時間和溫度按自家烤箱的性能調整。3、裝飾裸蛋糕的水果可以按自家有的水果品種進行裝飾。