胡蘿蔔餐包的做法 - 胡蘿蔔餐包怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔餐包的做法步驟
1、60克胡蘿蔔切小丁,加少許水,打成汁,這裏一定要少加水,因爲後面會和麪也會用到水,所以這裏不能加多了。
2、主料裏面的材料都放入麪包桶
3、倒入胡蘿蔔汁
4、用筷子和下面,感覺麪糰的乾溼度,這裏就要酌情添加水了,如果麪糰太乾可以少量的加點水
5、啓動麪包機的和麪功能
6、加入黃油,繼續和麪
7、揉至出膜階段,蓋好蓋子,進行第一次發酵,至麪糰兩倍大(這一步忘記拍照了)
8、麪糰發酵好後,取出,排氣,靜止十五分鐘
9、分割成等分,靜止十五分鐘
10、每一個小麪糰滾圓
11、擀成小橢圓形,準備二次發酵
12、二次發酵四十分鐘左右
13、二發發好後,表面刷全蛋液,撒上白芝麻,180度左右,30分鐘,表面上色即可
小竅門
暖心提示:整形的時候可以整成你喜歡的任何樣子都可以
和麪的時候基本沒有用水,都是用的胡蘿蔔汁,水要根據你自己的麪糰酌情添加
這款麪包糖分比較少,適合寶貝吃,如果你喜歡甜可以增加糖