原味擠花曲奇的做法 - 原味擠花曲奇怎麼做

“香甜、酥脆，還沒有膩膩的感覺。閒暇時，來上幾塊，滿足了口腹之慾，頓覺輕鬆了許多。生活很美好，還需要美食來打點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

原味擠花曲奇的做法步驟

• 1、軟化的黃油入盆，略微打發一下

• 2、加入糖粉、細砂糖、鹽，攪拌均勻

• 3、加入雞蛋液，混合均勻

• 4、分次倒入牛奶，混合均勻

• 5、呈現絲般細膩光滑狀態

• 6、倒入奶粉、麪粉

• 7、攪拌均勻

• 8、裱花嘴裝入裱花袋中

• 9、取一個合適的杯子，將裱花袋套在杯子上，向外翻，然後將適量的麪糊裝入袋中

• 10、裱花袋尾部轉兩圈，固定好，準備擠曲奇啦；這時，烤箱開始預熱，180度

• 11、可直接擠在烤盤上

• 12、入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鐘，烤至曲奇邊緣金黃色

• 13、出爐，置晾架上晾涼，封罐儲存

• 14、花紋很清晰吧，口感也不錯呢

小竅門

1.此配方經過我多次的試驗、改良，增加了麪粉的比例，既保持了黃油的香氣，同時又不使曲奇太油膩，使此款黃油曲奇更加營養健康；
2.如果沒有奶粉，不添加也可以的；
3.把裱花袋套在高一點兒的杯子上，可方便往袋中裝麪糊，而且能保持整體乾淨，不會將麪糊弄得到處都是；
4.配方中的材料比例請根據個人的口味進行調整。