花生曲奇的做法 香酥的花生曲奇 花生曲奇怎麼做

“花生放在平底鍋中慢火炒熟，待晾涼後用料理機打成細小顆粒狀，與黃油糊和麪粉拌均勻，做成這道香香酥酥的花生曲奇，味道和口感真是很贊呢！用帶齒的花嘴不好擠，咱就用直徑一釐米的圓形花嘴，圓圓乎乎的小曲奇，也很討人喜歡，那味道更不用說啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生曲奇的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、軟化的黃油加糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻

• 3、用電動打蛋器將黃油打成順滑狀後，分兩次加入牛奶，高速打發黃油，將牛奶與黃油充分整合後再加入下一次的牛奶

• 4、打成體積略膨大、顏色略淺的黃油糊

• 5、篩入低筋粉，倒入花生粉

• 6、翻拌均勻，成較軟的曲奇糊，此時可開始預熱烤箱，180度

• 7、直徑一釐米的圓形曲奇嘴入擠花袋中，裝適量的曲奇糊入袋中

• 8、直接擠在不粘烤盤上，最好再用手指將曲奇上的小尖尖向下按平，我的第一盤沒有按，出來的形象不是很漂亮，第二盤就按了，成品就圓乎多了。所以一定要在實踐中積累經驗噢

• 9、入預熱好的烤箱中層，180度，15分鐘左右，邊緣及表面有微金黃色，即可出爐

• 10、晾架上晾涼後，封罐儲存

• 11、又香又酥的，真好吃呀！

小竅門

花生粉是炒熟的花生，晾涼後用料理機打成的細小顆粒狀，可一次多做點，用來做點心曲奇很好吃。