菊花花香曲奇的做法 - 菊花花香曲奇怎麼做
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“菊花花香曲奇是自創的一款曲奇,看着到處春意盎然,索性讓曲奇也帶來一處春花燦爛的景象,更讓視覺和味覺得到雙重滿足。菊花花香採用的是中國四大名菊之一的貢菊。貢菊有清熱解毒、清肝明目、降血壓等功效,混合於曲奇中有菊花的清香,面上那一朵菊花又因烤制而焦香,曲奇口感清爽酥脆,食後有淡淡的菊花香。在這個暖暖的午後,一杯濃濃的奶茶和幾塊菊花花香曲奇,實在是美美的享受啊~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菊花花香曲奇的做法步驟
1、準備好原料
2、在軟化的黃油里加入糖粉
3、將黃油打發至順滑蓬鬆
4、分次加入蛋液,一定要攪拌至完全融合再加剩下的蛋液。
5、加入過篩的低筋麪粉和少許貢菊花瓣
6、把麪粉等混合拌勻後整理成條,放入冷凍室冷凍45分鐘。
7、把凍硬的餅乾條切成片
8、在餅乾胚上沾點點水,把菊花按壓在餅乾上。
9、放入烤箱烤制,中層180℃15分鐘左右就可以了出爐了。
10、好香啊~
11、一杯奶茶~幾塊菊花曲奇實在是享受啊~
小竅門
注意:
1.一定要凍硬了才能切,不然菊花瓣會跟着刀劃下去,曲奇會留下劃痕就不好看了。
2.菊花花朵按壓在曲奇上只要一點點水,且要用點力使花托鑲嵌在曲奇裏。