可可麻糬包的做法 - 可可麻糬包怎麼做

“麻糬包之第三配方。液體量依然要比包裝袋上的配方小，相比之前的兩個配方，這個配方的特點在於蛋液的佔比稍微大那麼一丟丟。不知道這樣的差異又會造成什麼樣的效果呢？
又突然發現，在網上搜羅來的麻糬包配方中居然都沒有糖的存在，難道那些配方中的麻糬粉裏都預加有糖？根據之前那個原味麻糬包的口味，再考慮到身邊人羣的口味，糖顯然是必須添加的。於是自己酌情加糖。看在可可粉苦味的份兒上，又在原味麻糬的基礎多加了5克糖，希望可可粉的苦不會太突出。只加5克可可粉，這顏色看起來也足夠深了。
這個方子的麪糰依然不夠原味的稀軟，手抓揉捏十分方便。分割搓圓烘烤，膨脹率還是不夠原味的高，狀況跟那個蔓越莓差不多。
可可口味，Q彈而又香脆。。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可麻糬包的做法步驟

• 1、用料：白鯊麻糬麪包粉100克，水35克，奶粉5克，全蛋34克，黃油20克，可可粉5克，細砂糖25克

• 2、將除黃油外的材料倒入大碗，攪拌均勻。

• 3、加入軟化黃油，

• 4、攪拌成光滑麪糰。

• 5、分割成9等分，搓圓。擺入烤盤。

• 6、放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤約25分鐘左右。

• 7、表面成酥殼，出爐。趁熱食用，口感最佳。

小竅門

可可粉可以根據自己口味酌情添加。
麻糬粉品牌不同，可能配方會略有差異。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。