檸檬味紙杯蛋糕的做法 - 檸檬味紙杯蛋糕怎麼做

“對紙杯蛋糕的愛，不僅源於它的美味，更因爲製作它的簡單，呵呵，本人比較懶，很怕複雜的東西。今天在冰箱翻出了一個檸檬，想想有些日子沒吃紙杯蛋糕了，覺定做幾個解解饞。冬天，偶爾吃吃高熱量的東西也是不錯的，況且蛋糕的成分有雞蛋，白糖，麪粉，也能給人體提供需要的營養。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬味紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、材料全家福。

• 2、全蛋兩個，單單兩個，打進無油無水的打蛋盆內，

• 3、檸檬用刨絲器將表皮刨成細蓉備用

• 4、打蛋盆的蛋液打散，用電動打蛋器低俗打散至蛋液提不起，倒入細砂糖，加適量的鹽。開告訴擋打至蛋液濃稠變白，轉抵擋打幾圈，消除蛋液大泡

• 5、看圖中蛋液狀態，打至順滑無大泡，檸檬切半，剔淨檸檬籽，檸檬汁擠進蛋液內，手動快速打勻。此時烤箱170度預熱10分鐘

• 6、蛋液內篩入低筋麪粉，快速拌勻，記得，接下來的操作都要快速，但不能過分攪拌，以免消泡。

• 7、拌勻的麪糊，加入提前軟化好的黃油，手動快速拌勻。

• 8、倒入葡萄乾，快速拌勻

• 9、麪糊裝進一次性裱花帶，擠進紙杯內，八分滿即可。入烤箱中層，170度上下火，25-30分鐘，表面金黃色即可。可根據自家烤箱的情況調節溫度和時間

• 10、用牙籤插進蛋糕內拿出來看不到粉類殘留代表蛋糕熟啦、成品出來了，嘻嘻嘻。。。忘記看了，有點點焦黃啦。

• 11、來張美圖。

小竅門

紙杯蛋糕比戚風蛋糕還要簡單，零失敗，更易上手，最適合新手啦。
切記，告訴打好蛋液後，接下來的操作一定要快速但不能過分攪拌，以免消泡，消泡的麪糊，蛋糕很難發起哦。