蔓越莓餅乾的做法 蔓越莓餅乾的做法 蔓越莓餅乾怎麼做

“蔓越莓餅乾是一款永恆經典的餅乾，做法簡單深得大家的喜歡，是烘培課堂的入門必備喔！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、黃油室溫軟化，攪拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下

• 3、用打蛋器打發至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀

• 4、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻

• 5、分3次篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均

• 6、加入蔓越莓幹，攪拌均勻

• 7、把蔓越莓曲奇麪糊全部裝在模具裏面，裝好之後，放入冰箱冷凍1小時左右

• 8、冷凍好後，拿出來切片（約0.7釐米厚，厚度看個人喜歡）排放在烤盤，注意間距

• 9、放入烤箱160度烘烤20分鐘

• 10、烘烤到金黃色即可,然後將烤盤的取出，餅乾放涼即可食用

小竅門

1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
2、可以按照個人的口味喜愛，愛吃甜的可以將配方的白砂糖份量增加喔！
3、蔓越莓餅乾在冰箱冷凍一個小時左右即可，時間不要太短也不要太長，否則餅乾就不能切成片了。