蜜紅豆包的做法 - 蜜紅豆包怎麼做

“第一次做的蜜紅豆包，居然挺成功的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜紅豆包的做法步驟

• 1、將高筋麪粉、鹽、白糖邊拌勻邊慢慢加入蛋液（事先把雞蛋打散，留小半出來）和酵母水（用30度左右的溫水把酵母粉化開）揉成光滑的麪糰，適時摔打一下，然後蓋上蓋子，靜置發酵到兩倍大的麪糰，用手指往麪糰中間按下去，如果沒有回縮就表示已經成功。

• 2、拿出麪糰排氣繼續揉搓，分成小劑，像包包子一樣包入自制蜜紅豆，收口朝下，放入刷了油的錫箔紙上。烤箱事先預熱（180度十分鐘），送入烤箱烤20分鐘（180度，各家烤箱脾氣不同，自行調溫）

• 3、烤了20分鐘後拿出來刷上一層蛋液撒上白芝麻，繼續烤二十分鐘即可。