無麪粉無油の花菜底披薩的做法 - 無麪粉無油の花菜底披薩怎麼做

“完全無麪粉無油的披薩！
半年多前瀏覽歪果美食網站發現的，今天終於拔草，味道超出意料的好吃到炸！完勝之前吃過的所有披薩！
中午做完一次後不過癮，晚上又烤一次，收到家人一致的高度評價，發到票圈更是吸引了好多朋友的圍觀，這麼好吃的披薩決不能私藏，所以今天加班把菜譜整理出來，分享給大家。
用花菜做成餅底，溼潤多汁，邊緣是滿滿的酥脆，超低碳水化合物，減脂增肌好幫手哦”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無麪粉無油の花菜底披薩的做法步驟

• 1、花菜掰成小朵，洗淨；

• 2、再掰小點，放入料理機；

• 3、攪成碎末狀即可；

• 4、取出撒少許鹽，微波高火加熱2min至軟；

• 5、待不燙手後擠出水分，儘可能的擠幹；

• 6、加入雞蛋（我用的土雞蛋，大概去殼40克上下）和切碎的馬蘇裏拉；

• 7、拌勻；

• 8、烤盤鋪油紙，倒入；

• 9、勺子背或刮刀拍成約2-3mm厚的薄餅，儘量壓實；

• 10、烤箱220℃，12min烤去大部分水分且表面金黃；

• 11、抹披薩醬（沒有的用番茄醬+披薩草也行），撒火腿片，鋪上馬蘇裏拉奶酪；

• 12、烤箱230℃、12min至表面芝士融化，金黃上色；

• 13、取出；

• 14、切塊食用；

• 15、吃吃吃~

小竅門

1.餅底配方不用拘泥於我給出的配方，中午做的時候材料完全沒有過稱，晚上再做的時候才稍微稱了下材料方便寫菜譜，其實只要餅底充分粘合，烤制的時間把握好就可以了；
2.撒的鹽一是爲了給個底味，而是幫助花菜出水，另外花菜要儘量擠幹水分，拌好的花菜餅底儘量壓實，否則底會散，就不美了哦~
3.餅底做好之後，餡料就可以隨意了，一般薄底的餡料扔上去都可以的，烤制的溫度和時間僅供參考，各家烤箱脾氣不一樣哈。