無油花生醬麪包的做法 - 無油花生醬麪包怎麼做

“天熱，進廚房就是一身汗，什麼都不想做，但又不能不吃飯，那就做簡單快捷的一次發酵的麪包，裏面加了花生醬口感棒棒噠！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油花生醬麪包的做法步驟

• 1、高筋粉、鹽、白糖、水、雞蛋、酵母（不和水接觸）全部放廚師機內攪打成光滑的麪糰(我怕揉斷筋，都是感覺差不多就取出摔幾下)。

• 2、摔至能拉出邊緣光滑的膜。

• 3、平均分成7個面劑。

• 4、披薩盤洗淨用廚房抽紙擦乾，用手抹一層油防粘。

• 5、面劑用手捏成一圈薄中間厚的面片，放上適量花生醬，我用勺隨意挖的。

• 6、像包包子一樣封口捏嚴。

• 7、封口朝下，掌心相對轉圈把面劑團圓。

• 8、逐個包餡放入披薩盤內，放入烤箱醒發(不插電，利用密閉環境醒發防幹皮)。

• 9、醒發至明顯變大取出，預熱烤箱170度5分鐘以上。

• 10、刷全蛋液、灑黑芝麻。

• 11、放烤箱中下層烘烤。

• 12、取出，把麪包從模具中取出放晾網上晾至手溫，裝袋密封儲存。

• 13、成品，第二天早上拍的，有色差。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。

• 20、第二天還有拉絲哦。

• 21、有拉絲。

• 22、內部組織圖。

• 23、低糖，老爸搭配仲景香菇醬也美味！

小竅門

酵母根據室溫不同靈活調整，天熱室溫高少放點，天冷可以放多點。