香芋麪包花的做法 - 香芋麪包花怎麼做

“#花樣美食#說到花樣美食，沒有創意的我還真是不行；只是家人特別愛吃各種麪包，不管是原味的還是帶餡的都成，儘管做麪包很費時間，但我每週也會抽時間做一次，這樣既滿足愛好又解決了我們老倆口的早餐，一舉兩得了。這次選用的是愛和自由的方子，還整了個漂亮花型，加上香芋的餡料和新烤箱也很給力，所以做好的麪包，漂亮又鬆軟，餡料很香濃，絕對好吃到爆了~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋麪包花的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、將主料除黃油以外的食材依次放入麪包桶中

• 3、揉至光滑後加入軟化的黃油、揉至擴展

• 4、取出搓圓放入大碗中

• 5、送至溫暖溼潤處發酵至2.5倍大

• 6、取出排氣後分：7等份，搓圓蓋膜鬆馳15分鐘

• 7、將鬆馳好的麪糰擀開、翻面後壓簿底邊

• 8、上端抹上板栗餡，然後在下端2/5處劃開幾刀

• 9、自上向下捲成卷

• 10、再將兩頭相接處捏緊

• 11、排入烤盤送溫暖溼潤處發酵2倍大

• 12、取出表面刷蛋液、再撒些芝麻點綴

• 13、送入預熱好的烤箱中層：180度、上下火

• 14、烤15~18分鐘左右

• 15、表面金取後取出

• 16、鬆軟的麪包、濃濃的香芋餡，真是好吃極了

小竅門

1、揉麪時先預留10克水量，再根據情況加入
2、也可以根據自己喜歡換成其它餡料
3、烘烤溫度和時間，需根據自家烤箱而定