烘焙 斑馬戚風蛋糕的做法 - 斑馬戚風蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 2.61W “斑馬戚風蛋糕,一場很有趣的色彩變幻,當原味和可可味的麪糊這麼重重疊疊,再推開,真的是醉心於這顏色分明的花紋,當你戚風吃膩了的時候,來嘗試下新做法吧。” 食材明細主料雞蛋 (2個)低粉 (40克)水 (30克)油 (30克)可可粉 (15克)熱水 (30毫升)糖 (45克)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)斑馬戚風蛋糕的做法步驟1、可可粉加熱水,攪拌均勻。2、蛋白粉3次加入白砂糖打發成硬性發泡。3、蛋黃攪打兩分鐘。4、加水和油攪打2分鐘。5、篩入低粉攪打2分鐘。6、取一半的蛋白膏和蛋黃糊用翻拌的手法混合均勻,再和餘下的蛋白高均和均勻。7、取一半混合好的麪糊,和可可麪糊翻拌均勻。8、在蛋糕模具中間倒一勺原味麪糊。我用的是六寸的模具。9、倒入一勺可可麪糊,新的麪糊會把原來的麪糊推開,形成斑馬紋路。10、重複進行,交替倒入2種麪糊。11、放入175度的烤箱,烤28-30分鐘,脫模切塊。12、很漂亮,外形。 斑馬 斑馬戚風蛋糕 斑馬戚風蛋糕的做法步驟 戚風 斑馬戚風蛋糕的做法 斑馬戚風蛋糕怎麼做好吃 斑馬戚風蛋糕的最正宗做法 斑馬戚風蛋糕怎麼做 蛋糕 斑馬戚風蛋糕的家常做法