迷你熱狗麪包的做法 - 迷你熱狗麪包怎麼做

“每個週末都會空出一天和烤箱廝守，感覺我愛上了烤箱，樂此不疲！據說香腸和麪包也相愛了，於是出現了熱狗麪包，這款學廚8連杯不粘熱狗模烤的熱狗麪包，小小一個，很Q，很可愛，小盆友也可以一次吃掉一個，不浪費哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

迷你熱狗麪包的做法步驟

• 1、將材料1中除了芝麻和黃油的所有材料混合，揉至光滑後加入黃油，繼續揉至擴展，放至溫暖溼潤處，等待發酵。

• 2、麪糰發至用手指沾麪粉戳孔，麪糰既不回縮又不塌陷，就表示發好了。發好的麪糰用手掌按壓排氣。

• 3、發好的麪糰分成8份，揉勻滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

• 4、將一份麪糰擀長，一端擀薄。

• 5、從厚的那一端捲起，薄的那一端收口，一定要卷緊。

• 6、將卷好的麪糰收口朝下襬入學廚8連杯不粘熱狗模，等待2次發酵。

• 7、熱狗坯再次發酵到1.5倍大，刷蛋黃液，撒芝麻。

• 8、烤箱預熱175°，中層上下火烤15分鐘左右，中途麪包表面如果上色太深，可以蓋錫紙，防止烤糊。

• 9、時間到，立即將麪包取出冷卻。

• 10、火腿腸煎至微黃。

• 11、將麪包縱向切開，夾生菜、火腿腸、擠番茄沙司即可。

小竅門

1混合麪糰原料時您可以留一點點蛋黃液用在下一步刷麪包表面用。
2可以選擇您喜歡的蔬菜，番茄、洋蔥，都可以，我覺得熱香腸一定要有，才好吃！
3各家烤箱大小不同，請根據實際情況靈活設定烤制溫度和時間。