果醬肉鬆戚風捲的做法 - 果醬肉鬆戚風捲怎麼做

“按照飛雪無霜的方子。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

果醬肉鬆戚風捲的做法步驟

• 1、牛奶加入白糖１５克溶化，加入色拉油加熱，到６０度的時候加入低粉和玉米澱粉關火攪拌好，再加入蛋黃攪拌好。
• 2、蛋白加入白糖３５克打發。
• 3、分次加入蛋白攪拌(從上往下攪拌)。
• 4、攪拌均勻。
• 5、放入烤盤。
• 6、烤箱預熱第二層160度35分鐘。
• 7、抹上果醬肉鬆。
• 8、卷卷即可。