腸仔沙拉包的做法 最受大衆歡迎的麪包——腸仔沙拉包 腸仔沙拉包怎麼做

“我固執的認爲自己最愛吃的就是別人最愛吃的，所以是我最喜歡的麪包，沒有之一。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腸仔沙拉包的做法步驟

• 1、用後油法將除黃油外的材料合成光滑麪糰，再加入黃油揉到擴展階段。蓋膜室溫發酵兩倍大。拿出揉出汽泡

• 2、將麪糰滾圓後分成六等份再次滾圓，鬆馳十分鐘，取一份，擀成橢圓形，並用手指按壓底邊，使其薄一些。

• 3、自上而下捲起，捏嚴接口處。

• 4、將其搓長到你理想的長度。如圖大家可以看到有多長。

• 5、搓好的麪條兩端接起捏嚴，形成個0型，放在烤盤上

• 6、全部做好，進行二次發酵。

• 7、最後將香腸放入0中，表面刷蛋液，擠上沙拉醬，可以再加上其他裝飾，這裏也要注意如果你的麪條搓的短一些，二次發酵後中間就沒0了，香腸擺入時很麻煩。

• 8、烤箱預熱180度，上下火中層，15分鐘即可。

小竅門

1.我麪粉吸水性的關係，我的水量一般少一些，自己看麪粉吸水性調節水的多少。
2.在我的蛋糕和麪包中，糖量已經減少了，如果再減少，我不確定成品是否會失敗。或者你不喜歡用糖，可以用紅糖、蜂蜜及其他代替品，畢竟白糖不夠健康。所以儘量能少我就會少。
3.以上兩點適用於我的菜譜中所有的麪包蛋糕和餅乾系列。