起司牛肉湯的做法 - 起司牛肉湯怎麼做
來源:飄香吧 1.63W
“車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士,也是麥當勞漢堡裏那片黃色的芝士,車打芝士極具“全能性”,幾乎可以取代所有的奶酪。RICOS濃縮車打芝士醬,是芝士片與芝士碎的另外一種形態,可以取代芝士片碎等。做漢堡披薩薯條意麪醬。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
起司牛肉湯的做法步驟
1、平底鍋加熱,倒入2湯匙橄欖油,加入洋蔥,胡蘿蔔,芹菜和大蒜,煮約3分鐘,偶爾攪拌,直到洋蔥變軟。
2、加入40g麪粉,伍斯特醬和辣椒醬,煮約2分鐘。偶爾攪拌。
3、加入雞湯和2杯水,煮開。中火煮約20分鐘,直至蔬菜熟透。
4、將烤箱預熱至190度。把1湯匙橄欖油,適量鹽和胡椒粉倒入麪包塊中,攪拌均勻。放入烤箱烤約7分鐘至金黃和脆,取出備用。
5、煮好的蔬菜湯用攪拌機低速打均勻。然後倒回到鍋,中火煮5分鐘,煮開。
6、把RICOS濃縮車打芝士醬和普羅臥乾酪碎,30g麪粉倒在一個碗裏,用攪拌機攪低速打均勻;將奶酪混合物倒入湯中,慢慢攪拌直到融化。小火煮沸
7、在炒鍋裏倒入2湯匙的橄欖油。用中高火炒牛肉煮直到金黃色,約3分鐘。倒入辣椒圈和香菜,用鹽和胡椒調味。
8、將牛肉和麪包塊撒在煮好的湯上,撒上香菜點綴即可。
小竅門
1.總時間:50分鐘,準備:10分鐘,製作:40分鐘,份數:4人份。
2.車打芝士醬適合加熱,易稀釋,應用在湯類是很適合的。