橙香蛋糕塔的做法 - 橙香蛋糕塔怎麼做

“淡淡的橙味，濃郁的奶香，交集在一起別具風情，滿載着春天氣息的一款小清新蛋糕塔，相信你也會愛上它。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙香蛋糕塔的做法步驟

• 1、橙子皮刨成碎，適量，橙肉剝開

• 2、做法跟做戚風蛋糕的步驟是一樣的，首先，將色拉油、牛奶跟10克的細砂糖混合攪勻至糖融化

• 3、加入過篩的低筋麪粉，拌勻至無顆粒無干粉

• 4、雞蛋蛋黃跟蛋白分開，蛋黃放入麪糊裏拌勻

• 5、剩下的26克糖加入蛋清裏用電動打蛋器打發至溼性發泡

• 6、取三分之一蛋白與麪糊混合拌勻

• 7、拌勻後再全部倒入剩下的蛋白中拌勻

• 8、麪糊全部倒入烤盤中，攤開鋪

• 9、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤12分鐘

• 10、烤好的蛋糕取出撕掉油紙待涼，此時可以打發奶油，我在此步驟加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕裏去烤的哦

• 11、蛋糕底用圓形模具壓出圓片，奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中

• 12、先放一片蛋糕片，再擠一圈奶油，然後中間鋪層果肉，再蓋上一片蛋糕片，再擠奶油，鋪果肉，依次鋪三層即可