曬花椒皮的做法 - 曬花椒皮怎麼做
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“未成熟的花椒曬出來,味道不足。
成熟的花椒曬出來,只要外皮,黑色的種子等弄碎了炸花椒油。
如果種子和外皮放一起做菜,種子放油鍋裏會爆炸傷人,我就被傷過幾次。
爲了安全起見,把種子弄出來哈,單獨磨碎再來做菜就可以了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
曬花椒皮的做法步驟
1、買熟透的花椒。
2、摘乾淨。
3、放陽光下暴曬。
4、我曬的那天氣溫36度,一天就曬好了。種子自己爆開,輕鬆就分離出來了。
5、把外皮裝起來即可。
6、成品。