香濃幼滑花生醬 - 自制香濃幼滑花生醬

“花生醬香滑細膩的口感，甜美香醇的味道，早餐用來抹面包、饅頭是非常棒！它的香甜是溫柔的那種，我很喜歡，經常是這瓶沒吃完下瓶又備上了。自從有了利器破壁機，想吃花生醬就可以自己做了，絕對的新鮮，絕對是最新日期製作的，食用起來那可是100個放心啊。
用破壁機做這個花生醬，真是太簡單了，只需2分鐘就可以吃到香滑細膩的花生醬了，而且清洗機器也很方便，加幾滴洗潔精，放上溫水，開啓機器，一會的功夫就洗刷乾淨了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 醬 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制香濃幼滑花生醬的做法步驟

• 1、花生入180度的烤箱烤12分鐘左右，能夠聽到噼啪炸響的時候花生就熟了。這要取決你烤花生的多少，花生多，就要多烤幾分鐘。

• 2、出爐的花生放涼將花生衣搓去，當然也可以不用去皮，生花生皮具有補血的作用，熟的沒有生的作用高。這完全憑自己喜好了。

• 3、將花生放入攪拌杯，加入冰糖和鹽。

• 4、旋鈕調至研磨檔，開動機器

• 5、大概30秒左右，暫停。

• 6、有些甩到邊緣的花生沒有打磨到，用附帶的長柄攪拌勺拌合一下。

• 7、加入40ml油

• 8、蓋上蓋起動機器，速度由低至高自動進行，眼看着花生就變成醬了。

• 9、等待程序自動結束時，將攪拌杯從機器上拿下來，將花生醬從攪拌缸裏挖出來

• 10、裝入洗淨燙過的容器裏就成了。

• 11、利用硅膠刮刀將殘留在攪拌缸壁的花生醬儘可能多的刮出來

• 12、看着差不多了放上適量的溫水，擠入幾滴洗潔精

• 13、蓋上蓋子開動機器就可以清洗攪拌缸了。

• 14、做好的花生醬很細膩，要想有點細微顆粒的就少打一會，想要更加細膩的就在多打一點時間，這個都可以靈活掌握。選定好程序都是一分鐘的時間，時間到就會自動停止，破壁機可以在中途隨時停止不受時間約束。做好的花生醬抹面包、饅頭非常香。

小竅門

小英子心語：
1：製作花生醬油的用量自行掌握，不加油就需要你停下機器攪拌幾次，多打一點時間，我覺得還是加上油更好:，作爲引子有了油的潤滑，可以減少製作時間更快的完成操作。
2：糖可以換成白砂糖，我是爲了驗證破壁機的威力特意用了大顆粒的冰糖，一點沒問題一樣破的不留痕跡。
3：做花生醬所用的油只要是無味的，比如色拉油，玉米油、茶花油等都可以的。