麻辣花蛤的做法 - 麻辣花蛤怎麼做

“麻辣鮮香，好吃到吮指。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣花蛤的做法步驟

• 1、花蛤放入清水吐淨泥沙，洗乾淨。

• 2、蔥切圈兒，蒜切碎，姜切絲，乾紅辣椒切小段。

• 3、鍋中放入少量清水。

• 4、燒開幾分鐘，花蛤爆開。

• 5、撈出控幹水分待用。

• 6、鍋中放入適量植物油，爆香花椒，撈出不要。

• 7、爆香蔥薑蒜。

• 8、放入乾紅辣椒翻炒。

• 9、加入一勺郫縣豆瓣醬。

• 10、炒出紅油。

• 11、放入一勺料酒。

• 12、一勺生抽。

• 13、半勺糖翻炒均勻。

• 14、放入花蛤翻炒。

• 15、加入少量清水。

• 16、把水耗幹，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋。

• 17、成品圖。