花蛤豆腐湯的做法 - 花蛤豆腐湯怎麼做

“花蛤豆腐湯，營養豐富，鮮美極了，喜歡的朋友一定不要錯過哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花蛤豆腐湯的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，花蛤用淡鹽水養了一天後，清洗乾淨備用，豆腐備好，薑絲，蔥段備好。

• 2、豆腐切成塊備用。

• 3、鍋內加入適量清水燒開，下花蛤煮至開口狀撈出。

• 4、看新鮮肥美。

• 5、熱鍋冷油，下薑絲蔥白煸炒出香味。

• 6、放入豆腐，煮花蛤的水澄清後放入（底部一些的放棄）。

• 7、豆腐煮至湯汁變白時，加入適量鹽。

• 8、放入煮好的花蛤煮半分鐘即可，撒上蔥花。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

1、花蛤一定要用淡鹽水浸泡一天後，吐乾淨沙子。
2、用開水煮至開口立即撈出！