芝士火鍋的做法 Fondue au - fromage 芝士(奶酪)火鍋 芝士火鍋怎麼做
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“像最近這麼寒冷的天,做碗熱騰騰的奶酪火鍋來滿足自己。奶酪火鍋是一種瑞士火鍋(法語:Fondue,意指融化),做法是把奶酪煮溶,站在麪包塊兒上吃,喜歡水果或蔬菜的女生們,可以切點自己喜歡的水果佔着奶酪吃哦~奶酪芝士做法超級簡單,也是法國最普遍的家常菜之一。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝士火鍋的做法步驟
1、準備材料,奶酪用芝士可以用200g埃文達乾酪+200g 古老也芝士來代替
2、把澱粉泡到白葡萄酒裏,充分融化,麪包切塊,最好是法棍等酥脆的麪包,口感更美味。
3、切蒜,把蒜沫塗在鍋上,塗完留在鍋裏
4、開中火,把剛纔泡澱粉的白葡萄酒放進鍋裏
5、白葡萄酒開始沸騰之前,把奶酪放進去,一直要攪拌好,以免底部烤焦
6、加上肉豆蔻粉,按照喜好可以加適量白胡椒,等芝士都融化了,粘稠但還是有點稀的時候下鍋,開始馬上食用
小竅門
1.做好馬上要食用,要不然芝士開始凝固掉,會影響口感。
2.我切的芝士塊有點大,大家做的時候可以切得小點,或用攪拌機切碎。