辣油豆豉的做法 - 辣油豆豉怎麼做

“不是第一次做了，一點不誇張可以媲美那個什麼媽，做好冰箱冷藏，拌個面，炒個飯嗲得很！這次做的是因爲吃完的辣子牛蛙，剩下的辣椒幹，總得想辦法解決，作爲一名要求完美的家庭主婦是不允許發生浪費這樣的事情的！！！唯一不足的是忘了加點榨菜沫了，強烈建議要做的親們加點榨菜末會鮮美很多。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣油豆豉的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、花生米烤熟去紅衣。

• 3、用擀麪杖壓碎，不需要很碎。

• 4、辣椒幹用料理機打碎。

• 5、熱鍋涼油，油熱改中火加入辣椒粉炒幾十秒出辣味就可以。

• 6、加入豆豉。

• 7、完全炒勻。

• 8、加入熟芝麻，花生碎。

• 9、關火完全拌勻，放涼。

• 10、裝乾淨容器密封就可以。

小竅門

1.豆豉如果是結在一起先用手掰散，炒的時候會方便許多。
2.最後放花生米碎的時候一起加點榨菜末拌勻，味道會鮮美很多。
3.不需要加鹽。