麻辣豆豉雞的做法 - 麻辣豆豉雞怎麼做

“這道菜麻辣鮮香，豉味濃郁。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣豆豉雞的做法步驟

• 1、雞腿肉剁成塊，加入花椒粉，花椒粉，豆豉，料酒，鹽，姜粉，胡椒粉。

• 2、反覆抓，抓勻，醃製半小時。

• 3、醃好後，進一步抓揉，儘量讓雞塊表面發粘（這樣可以減少雞塊兒水分流失），上籠鍋開後蒸30分鐘。

• 4、蒸好端出上桌即成。