麪包糠 - 自制麪包糠

“做油炸食品經常會用到麪包糠，買起來也挺貴的，買的話還得等上好幾天才能收到，還不如在家做來的快呢。有時候做失敗的麪包，不要扔，用來做麪包糠也是極好的。這次我特意用低筋麪粉做了個失敗的麪包，來製作麪包糠，爲什麼用低筋麪粉？因爲高筋麪粉貴，留着做麪包吃，嘿嘿。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制麪包糠的做法步驟

• 1、準備好材料和份量，做麪包糠想要顏色黃一點，多加一個蛋黃，不加也行。

• 2、把材料全部放進麪包機，啓動標準麪包程序。

• 3、兩個小時後，麪包做好取出放涼，因爲用的低粉，糖也少，所以發酵不好，如果做用來吃的麪包，參考我的其他麪包配方。

• 4、麪包切成片。

• 5、把麪包撕碎，放入烤盤裏。

• 6、麪包碎放入預熱好的烤箱中下層，上下火150℃烤20分鐘。

• 7、烤到麪包有微微發黃，取出放涼。

• 8、用手或者擀麪杖把麪包搓碎。

• 9、用來裹油炸食品，不要太碎，保留少量顆粒物最好。

小竅門

1.這個配方用來做麪包糠的，如果要做口感好吃的麪包，參考我的其他麪包配方。
2.烤箱的溫度和時間根據常用烤箱靈活調整。
3.如果沒有烤箱，可以用鍋炒麪包糠，千萬不要放油。