辣白菜的做法 開胃辣白菜 辣白菜怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣白菜的做法步驟

• 1、準備食材，大白菜1棵，大蒜，老薑，辣椒粉，辣椒碎，白糖，精鹽，白醋。

• 2、先把白菜去根，掰葉清洗乾淨。

• 3、將白菜拍幾下從中間切開，切斜刀。

• 4、切好之後放入盆中，撒入4到5勺精鹽，拌勻後醃製5—6個小時（我這個是懶人的做法，如果白菜不切片的話需要醃製8—10個小時）。

• 5、準備好姜蒜。

• 6、姜拍下切末，蒜拍碎切末備用。

• 7、蘋果和梨洗淨去皮待用。

• 8、將蘋果，梨擦絲。

• 9、倒入半碗辣椒碎和辣椒粉。

• 10、加三大勺白糖，四勺白醋 。

• 11、放入蒜末薑末拌勻。

• 12、把醃製好的白菜用清水清洗乾淨，擠幹水份。

• 13、放入調製好的漿料中攪拌均勻，攪拌均勻後在醃製12小時就可以開吃了。

• 14、成品。

• 15、喜歡吃饅頭的可以把饅頭從中間切開，夾入辣白菜就可以美美的開吃了。