亞麻籽花生醬的做法 - 亞麻籽花生醬怎麼做
“亞麻籽不僅含有豐富的油脂和蛋白質,而且富含α-亞麻酸、木酚素、食物纖維、礦物質、維生素A、B、D、E以及芬酸類、黃銅、植物、軟磷脂等活性營養成份,具有很好的食用和藥用價值。
亞麻籽富含α-亞麻酸,可以透過人體直接轉發成EPA、DHA,α-亞麻酸含量是深海魚油兩倍多,故稱“超級腦黃金”。
亞麻籽可使面板光滑透亮,減少面板過多脂肪,讓面板健康呈現,風采肆放。亞麻籽能降低人體膽固醇,給健康身體帶來絕美修復。此外亞麻籽還富含膳食纖維,還能減肥、通便。
細小顆粒的亞麻籽,炒香磨碎之後香味很芝麻很相似,不宜生食,外殼堅硬,只有磨碎之後才能被人體更好的吸收。
花生的營養價值很高,補血美容抗衰老,就連被稱爲進階營養品的一些動物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風。
花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長髮育。常吃花生能健腦益智,延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。花生的熱量也高於肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%,其它如蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵等也都比牛奶、肉、蛋高。用花生可以做出各種美食,炒、煮、炸、生食、熟食均可。
用亞麻籽和花生一起做成亞麻籽花生醬,香濃美味,無論是拌麪拌飯”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
亞麻籽花生醬的做法步驟
1、準備食材。
2、將花生仁和亞麻籽平鋪在烤盤裏。
3、放入烤箱,170度烘烤10-15分鐘。
4、烤好的花生仁晾涼之後搓掉紅色外衣。
5、將花生仁倒入破壁機的料理杯中。
6、倒入烤熟的亞麻籽。
7、加入1g鹽和10g細砂糖。
8、蓋好上蓋,將料理杯安裝到破壁機底座上。
9、破壁機接通電源,選擇醬料程序。
10、當花生仁都打碎之後,從進料口加入10g熟花生油。
11、繼續醬料程序,直至打成細膩的花生醬,可以用攪拌棒從進料口伸進料理杯中幫助攪拌。
12、打好的亞麻籽花生醬倒出,可以塗抹吐司啦。
小竅門
1.花生的烘烤時間要根據自家烤箱溫度和花生的個頭、乾溼度決定。
2.製作花生醬,最好使用燒沸之後冷卻的熟的花生油。
3.花生醬的稠稀取決於花生油的多少,添加的多,出來的花生醬就稀,流動性強;如果添加的少,做出來的花生醬就稠。
4.做好的亞麻籽花生醬放入乾淨的瓶中密封冷藏儲存。
5.自己做的亞麻籽花生醬沒有任何防腐劑,一次不要做太多,以一週能吃完的量爲宜。