蒜茸金針菇蒸黑虎蝦的做法 - 蒜茸金針菇蒸黑虎蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜茸金針菇蒸黑虎蝦的做法步驟

• 1、蝦剪去蝦槍

• 2、金針菇洗淨去根後切段

• 3、大蒜切末

• 4、蔥切碎

• 5、將切好的金針菇放入碗中撒少許鹽

• 6、放上蝦（去腸切開）

• 7、鍋中放入油下入蒜茸爆香

• 8、均勻的放在蝦身上撒上少許鹽

• 9、鍋中放入水放入蝦大火蒸熟（約8-10分鐘左右）

• 10、出鍋撒上蔥花即可

• 11、成品

小竅門

爆炒蒜茸後不要加水（因爲金針菇蒸後會出水）所以只是在金針菇和蝦上撒上適量鹽，如果味道不夠可以出鍋後淋入適量生抽。蒸蝦時間因爲各家的火頭大小，自行調節（一般蝦變色後蒸2分鐘左右即可）