海蔘鮮鍋的做法 - 海蔘鮮鍋怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

海蔘鮮鍋的做法步驟

• 1、將炸豆腐塊和胡蘿蔔切條狀，蔥切段;蘑菇一分爲二撕開成2半。
• 2、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加1匙料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段。
• 3、將海蔘放進鍋內加3碗水，放入鹽，醬油，料酒，糖。
• 4、煮沸後將炸豆腐和木耳一起放入，再次煮沸後將肉餡用勺子一勺一勺挖成丸子，放進鍋中。
• 5、待鍋內材料基本入味後，加蟹肉棒，最後放胡蘿蔔片、蘑菇、蔥段稍煮即可起鍋。