家常菜 什錦素炒雙菇的做法 - 什錦素炒雙菇怎麼做 來源:飄香吧 3.11W 食材明細主料白玉菇 (100g)蟹味菇 (100g)輔料雞蛋 (1個)荷蘭豆 (適量)彩椒 (適量)蔥 (適量)蒜 (適量)調料蠔油 (1匙)鹽 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)什錦素炒雙菇的做法步驟1、白玉菇和蟹味菇剪去根部後掰散,清洗乾淨。2、蘑菇放入沸水汆燙半分鐘,控去水分,避免炒制時出大量汁水。3、彩椒和荷蘭豆改刀成條狀。4、荷蘭豆加入沸水汆燙,水中放少量鹽和油,汆水的蔬菜色澤油亮翠綠。5、雞蛋打散加入少量料酒,炒出來的雞蛋更加蓬鬆。鍋中油燒熱,加入蛋液用筷子快速攪散,盛出備用。6、鍋中留炒雞蛋的底油,放入彩椒煸炒,再加入蔥蒜末炒香。7、加入蘑菇,蠔油和適量鹽翻炒均勻。8、出鍋前倒入炒好的雞蛋和焯水的荷蘭豆翻炒勻。 什錦素炒雙菇的最正宗做法 什錦素炒雙菇的做法步驟 什錦素炒雙菇怎麼做 什錦素炒雙菇怎麼做好吃 什錦 什錦素炒雙菇的家常做法 雙菇 什錦素炒雙菇 什錦素炒雙菇的做法