香椿兩吃的做法 - 香椿兩吃怎麼做

“金黃翠綠相間，香椿味濃，大自然饋贈的禮物🎁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

香椿兩吃的做法步驟

• 1、雞蛋加鹽、料酒攪拌均勻。

• 2、放入紅辣椒碎攪拌均勻。

• 3、香椿選擇老的部分，嫩的涼拌。

• 4、切碎放雞蛋液裏。

• 5、攪拌均勻備用。

• 6、植物油燒7成熱大火煎。

• 7、翻面。

• 8、香噴噴的。

• 9、嫩的香椿芽放開水裏綽水。

• 10、撈出來瀝乾水分放入紅辣椒、大蒜末、生抽、老抽，澆上滾的植物油。

• 11、拌勻即可。

小竅門

1、香椿老的煎蛋，嫩的涼拌。
2、涼拌的香椿因爲生抽、老抽都有鹽分所以無需放鹽。
3、綽香椿的水滴少許植物油，放少許鹽可以保持香椿顏色碧綠。