香椿跑蛋的做法 - 香椿跑蛋怎麼做

“春天怎麼少得了香椿芽！椿芽上市只有短短20來天，錯過要等一年。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿跑蛋的做法步驟

• 1、椿芽洗淨瀝乾水份切碎。

• 2、加3個雞蛋，適量鹽進去打散攪拌均勻。

• 3、鍋中熱油，倒入椿芽蛋液攤均勻。

• 4、待底面煎至焦黃翻面，煎熟。

• 5、出鍋裝盤。

小竅門

1.喜歡吃辣的可以加點辣椒粉一起打勻再煎。
2.蛋液要多過椿芽，否側易煎散。