補鈣菜譜

鈣是人體中不可或缺的礦物元素，人的一生都需要適量補鈣，兒童補鈣促進生長髮育，青年補鈣保持身強體壯，老年補鈣預防骨質疏鬆。可見，鈣對人體來說是非常重要的，那麼吃什麼能夠補鈣呢？下面我們一起來看看補鈣菜譜有哪些。

補鈣菜譜

補鈣食譜1— 雞刨豆腐

【營養功效】豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

【菜品特色】這個菜超級簡單，隨便你是菜鳥還是新手，都能輕鬆搞定。認爲豆腐和雞蛋簡單一炒，不會好吃到那裏去。事實證明，太小看它了，這菜還真的比看上去好吃，很下飯，味道鮮美，看上去有點像另一道名菜“賽螃蟹”。

 補鈣食譜2— 避風塘炒蝦

【營養功效】蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克、鈣2000毫克、磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量爲各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

【菜品特色】這道避風塘炒蝦是我玩美博後，跟着博子裏的姐妹們學的。家裏人都覺得很有意思，炒得金黃黃的蒜蓉，再加上炸得酥脆的小蝦，連殼都能嚼得很香，下酒、當零食都是非常棒的!

 補鈣食譜3— 油菜粥

適合年齡：6個月以上

原料：大米30克、油菜葉5片。

做法：

大米洗淨加水煮至米熟爛。

油菜葉洗淨，剁碎。

油菜放入粥中，再煮5分鐘。

營養提示：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裏含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。

小貼士：

菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，但它們雖營養豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。

 補鈣食譜4——肉鬆豆腐羹

原料：豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。

做法：

鍋中加水燒至沸騰，將豆腐過水煮一下，放入碗內用湯勺研碎；

小白菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後放入研碎的豆腐中，加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻；

將豆腐泥用勺微微壓實，把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

營養提示：軟嫩香滑，便於餵食12個月大的嬰兒

相信大家看完以上的內容，一定有了一點點的收穫，對於補鈣菜譜已經有了自己的一些看法。上面提到的幾種菜譜都是對補鈣非常有幫助的，需要補鈣的朋友們可以試試。補鈣不僅要靠吃，還要多運動，多曬曬太陽，促進人體對鈣的吸收。