吃什麼養肝補肝

肝臟是身體內以代謝功能爲主的一個器官有氧化、分泌性蛋白質的合成等作用，所以肝的健康會影響到我們自身身體的健康。養肝補肝的問題是很多人都在關注的，我們需要好好地善待我們的肝，那麼，吃什麼養肝補肝呢？我們一起來看看吧。

吃什麼養肝補肝

1、紅棗

推薦理由：俗話說，"一日吃三棗，一輩子不顯老"。紅棗最爲突出的特點是維生素含量高。中醫認爲，紅棗能補中益氣、養血生津，從而有很好的護肝功效，熬夜族平時也可以多多食用。

2、韭菜

推薦理由：明代李時珍曾稱"韭菜乃肝之菜也"。中醫認爲，春季吃韭菜，可以起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認爲，秋季的韭菜含蛋白質很高，所以如果有痛風的問題的話，那麼最好不要吃了。

3、枸杞

推薦理由：枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的功效。枸杞多糖對肝損傷有修復作用，其機理可能是透過防止內質網的損傷，促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，並促進肝細胞的再生。

4、葡萄

推薦理由：中醫認爲，葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便，還能舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調理肝臟細胞的功能，並抵禦或減少自由基對它們的傷害。

5、雞蛋

推薦理由：吃什麼食物養肝護肝?雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養肝的功效，是由於雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質，這些物質可以幫助修復細胞，同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織。經過研究發現，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。

6、綠豆

推薦理由：中醫認爲，綠豆性涼味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆的另一重要藥用價值是解毒，夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品，能預防中暑和治療食物中毒等。

7、豆腐

推薦理由：鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品，它具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用。

8、動物肝臟

推薦理由：從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用，這是因爲肝臟本身的營養價值豐富，例如：蛋白質、葉酸、維生素B12以及鐵等各種元素的含量都是非常豐富的。

9、西紅柿

推薦理由：番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有極好的營養保健功效。所以常吃番茄，能起保肝護心的作用。肝病患者及心臟病人應該把番茄列入自己的食譜中。

10、雞肉

推薦理由：春季進補以養肝護肝爲重，首選雞肉。中醫認爲，雞肉性平溫、味甘，入脾經、胃經，具有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等人羣食用。

吃什麼養肝補肝這個問題，你是否get到了答案呢？其實養肝補肝很簡單的，只要我們瞭解食材的功效，認真善待我們自己肝，就一定會讓肝健康，自然身體也就會健康了。如果你知道了吃什麼養肝補肝，那就快快的分享給你身邊的朋友吧。