酸梅湯的功效與作用

夏天到了，總是沒有胃口怎麼辦？酸酸甜甜的酸梅湯來替你解決這個問題，酸梅性溫味酸可以有效的幫助消化、增強食慾。到了夏天要特別講究飲食的清潔衛生，所以我們可以適當喝一點酸梅湯來幫助消化。下面讓我們好好了解一下酸梅湯的功效與作用 到底是什麼~

一、酸梅湯的功效與作用

1、酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等。其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產生。而身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。還有就是酸梅有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。

2、夏季的飲食調養，要特別講究飲食的清潔衛生。夏天人們胃腸道的殺菌能力相對減弱，加上人們夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易導致腹瀉等消化道疾病。所以，此時可以適量喝一點酸梅湯來幫助腸胃把關。酸梅湯含有較多酸性從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝髒。　另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

二、做法

1.在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘。

2.在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開。

3.燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖。

4.然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間。

5.等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裏了。

6.最後再加入一小勺糖桂花攪拌均1.把原料放入清水中冼淨。

三、做法2

1、把原料放入清水中冼淨

2.在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水。

3.再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖。

4.蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裏了。

5.您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。勻，可口的酸梅湯就做好了

酸梅湯的功效與作用如此看來還真是不錯的，在炎熱的夏天，或許你真的需要這樣一杯爽歪歪的酸梅湯。而且酸梅湯的做法多多哦，這個技能有沒有get到你呢~想象一下喝着自己親手做的酸梅湯，這酸爽，這個炎熱的夏天豈不是美滋滋~