怎麼煮紅豆粥
說起這個早餐，相信大多數人大早上都喜歡來一碗粥，其是煮粥也是一件很複雜的事情哦，大街上賣的粥都需要老闆提前好久準備的，那麼今天在這裏就具體爲大家介紹一下煮粥的一些小竅門兒，然後教一教大家怎麼煮紅豆粥。
一、怎麼煮紅豆粥
1、食材
紅豆適量，大米小半碗。
2、方法/步驟
超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是採用泡一天的方法去做紅豆粥的。網上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了;或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛!”大家也可以照着這種方法試試看。)
第二天煮的時候取出適量浸泡好的紅豆，洗淨，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開後轉小火，未開前可以撇去白沫。(一個多星期前我有幸得到了一隻樂扣樂扣公司贈送的酷菲偲24CM雙把湯鍋，鍋端在手裏沉甸甸的，感覺還是很不錯。第一次用它，就用它煮點紅豆粥，以後再用它做點湯試試看效果。)
煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的時候也可以根據個人口味，加入冰糖調味。我不是太喜歡粥里加糖，所以就省下了幾塊冰糖。
二、食用須知
紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤;薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。
薏米，也叫苡米、薏苡仁，藥店中藥櫃可以買到。
粥的理想境界：“見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”
紅豆可益氣補血，利水消腫，常喝紅豆粥可讓面色無華的女性們恢復紅潤。紅豆粥的做法也很多種，其美容保健的功效也有不同之處。
2、紅豆粥食用指南
食物相剋赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因爲利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
怎麼煮紅豆粥，以上要提醒大家的是，煮豆類最好都是前一晚泡一下，不然煮不熟的，然後建議大家不要把大米和紅豆一起煮，得各煮各的，最後在一起煮十來分鐘就可以了，這樣煮出來的比較好看。而且紅豆粥可以益氣補血，建議大家可以多食用。
