稀飯煮紅豆做法 - 怎麼煮容易爛

紅豆稀飯是一款美味營養的稀飯做法，在煮稀飯的時候加入紅豆調料，做好以後就可以吃到清甜可口的紅豆稀飯了。紅豆稀飯可以給身體帶來更多的營養成分，你知道紅豆稀飯的做法嗎？一起來看看稀飯煮紅豆怎麼做吧，紅豆稀飯怎麼煮才比較容易爛。

一、稀飯煮紅豆做法

材料：紅豆100克、大米適量、水適量;

步驟：

1、紅豆洗淨，用水泡1個小時;

2、用水淘乾淨大米;

3、鍋洗乾淨，放入紅豆，加入適量水，用勺子攪拌;

4、電飯鍋通電，按煮飯鍵，等紅豆煮沸，用勺子攪拌，蓋上蓋繼續，20分鐘以後，倒入大米，繼續熬煮;

5、看看大米和紅豆的軟爛程度，攪拌，紅豆漲開，大米煮熟，裝碗。

二、紅豆稀飯怎麼煮容易爛

1、提前浸泡法

在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時候可以放入冰箱的冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。

充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。

這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。

2、煮沸浸泡法

把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裏的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。

這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快。

3、反覆燜煮法

這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裏，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。

反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裏，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。

4、幹炒燜煮法

把紅豆放在鍋裏，不加油，小火幹炒至微微發黃，出香味，此時再加水就很容易煮爛了。

稀飯煮紅豆做法很簡單，關鍵是掌握做法，把紅豆儘量煮爛，上面幾個方法值得試試，想吃紅豆稀飯的朋友們，可以動手試試，夏季尤其適合食用哦。下次做稀飯的時候可以選擇加入紅豆，在家休閒的時候就動手練練吧，爲你的家人做上一頓清香的紅豆稀飯吧。