老年補鈣吃什麼好

鈣是我們人體非常重要的一個營養元素，我們的骨頭裏就含有大量的鈣，同時也需要大量的鈣，而缺鈣這種疾病一般多發於兒童和老年人身上，老年人處在一個身體都急速老化的階段，很多物質難以吸收，那平時老年補鈣吃什麼好呢。

老年補鈣吃什麼好

1、動物骨頭

動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

2、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作爲日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。

3、豆製品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。

友情提醒：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人 體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

食療方法

1、蝦皮豆腐湯

原料：蝦皮50克，洗淨後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;黑木耳切小塊;蔥花。

做法：鍋中放油，放蔥花炒香;添半碗水，放蝦皮、黑木耳 ，湯燒開;放切好的豆腐，再次開鍋即可。

點評：可以充分補鈣，常食有效。

2、牛奶大棗粥

原料：米50克、牛奶2000毫升、黑棗4個糖適量。

做法：將米淘洗乾淨，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香時即可。食用時可加糖調味。

點評：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

3、素雞燒肉

廣告　　原料：素雞250克，牛肉200克，牛肉洗淨後切成塊後切成片。

做法：將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨後加蔥、姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次即可。

點評：素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。

以上內容就是對老年補鈣吃什麼好這個問題的回答，老年人補鈣不像兒童，兒童處於身體急速成長的一個階段，很多含有鈣的食物都可以被迅速吸收，而老年人因爲器官在逐漸的衰竭，很多營養都沒辦法吸收，所以老人補鈣是要講究一定的方式方法的。